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痛快变痛死,河南人享用这道夏季美味要控制 [复制链接]

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眼下,小龙虾开始大量上市。

吃龙虾、喝啤酒是不少人的最爱。

但是吃小龙虾千万别配啤酒!

快活了嘴巴,

可别伤了身体!

淮安市民小任前天晚上下班后与几个同事一起在一家龙虾店吃龙虾,期间,他们还喝了两箱啤酒。当天夜里。小任就感觉到右脚脚趾外侧有些酸疼,起初小任并没有在意,可第二天早上起床后,疼痛的症状更加明显。

到医院就诊后,小任被告知自己尿酸偏高,就是因为吃了龙虾喝了啤酒导致患上了痛风。

采访中记者了解到,随着龙虾季的到来,因喝啤酒吃龙虾导致痛风的患者不在少数。医生介绍,对于尿酸偏高的人群,一旦大量食用小龙虾,再配上啤酒,就会很容易引起痛风性关节炎急性发作。

痛风

痛风是一种嘌呤代谢性疾病。人体代谢会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下,尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多,产生的尿酸也多。尿酸过多,或者人体排出尿酸的通路不畅,尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。通常痛风是从大脚趾开始,逐渐扩展到其他关节。

为什么龙虾配啤酒会导致通风呢?

医生说,小龙虾是高蛋白、低脂肪的食物,嘌呤核苷酸含量非常高,而啤酒当中的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解,导致肌体的负担加重,从而导致尿酸盐结晶沉积,诱发痛风的发作。

医生提醒,小龙虾虽然美味,但是市民最好不要过量食用、更不要搭配啤酒肆意畅饮。

小编上网查了一下,像小任一样因为龙虾配啤酒配出毛病的真不少!

1关节炎

家住宁波海曙区的李先生也超爱小龙虾,近日,他和两位朋友大吃了一顿,每人“消灭”了至少3斤;第三天,他又畅快地吃了一顿,还喝了两瓶冰啤酒解辣。

结果第四天一起床,李先生右脚大脚趾疼得厉害,走路都一瘸一拐,仔细一看,又红又肿,医生说,这是痛风性关节炎急性发作。

2急性重型胰腺炎

湖北28岁的井先生,平时爱吃油腻食物,很少运动,身高一米七体重斤。5月的一天晚上,他和朋友在烧烤摊上点了2斤油焖小龙虾和一些烧烤,外加啤酒。回家后没多久他觉得腹痛,随便吃了点胃药又继续睡。次日,他疼得从床上滚到地上,医院。

接诊医生经过检查,判断井先生得了急性重型胰腺炎,胰腺组织大面积坏死且出现脓液,还并发呼吸功能、肾功能衰竭,随时有生命危险。术后井先生脱离了生命危险,正在康复中。

3胃肠道紊乱

厦门市民林先生特别喜欢吃辛辣食物,有一天,林先生一人就吃了5斤的小龙虾,同时几瓶冰啤下肚,那感觉就是一个字:爽;两个字:太爽!!爽过之后,麻烦也来了。他一直腹泻,肚子痛,而且肛周疼痛无比,用他自己的话就是:“坐立不安,每走一步,屁股都像针扎”。

医生介绍,过于辛辣刺激的饮食结构易引发胃肠道紊乱,造成大便干燥或腹泻,肛门部位发生感染,致肛周脓肿。

医院营养科医生吴艳说,小龙虾是一种高蛋白低脂肪的食物,含有核黄素等对人体健康有益的元素。但小龙虾并非人人都适合吃。过敏体质者吃小龙虾后可能会出现皮疹或腹痛、腹泻等症状。吃小龙虾会产生嘌呤类物质,若搭配啤酒,体内还会生成过多尿酸,增加痛风几率。所以冠心病、高血脂、糖尿病病人应少吃。吴艳建议,一天吃虾最多不要超过一斤(即克),一周吃一到两次为宜。蒸虾比油焖大虾更健康,若配些蔬菜水果则更好。

对于吃货们,小编特意份上吃虾温馨小提示

1

食用时需去头

小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱,将头部一并食用。

2

虾线一定要去

虾线是仅次于头部第二脏的地方。很多地方为了省事,没有去除虾线,建议大家尽可能买回家自己做着吃。

3

清洗小龙虾要仔细

外面卖的小龙虾,为了省事,可能没仔细清洗,而且残留的洗虾粉危害也相当大。

4

烹调时间要足够,至少20分钟

为了节省燃料费用和时间成本,烹调时间不够,这是有卫生安全隐患的。

5

要吃活虾

在吃虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾就是死虾,千万不要吃。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃。

凡事有个度,管住嘴,就没事!

来源:江苏新闻、楚天都市报

编辑:宋崟堃

值得

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